沖縄の郷土料理、あぶら味噌（アンダンスー）。
子供から大人まで大好きな、お母さんの味です。
昨日、姉の手作りあぶら味噌がタッパーいっぱいに届きましたヽ(≧▽≦)ﾉ
あぶら味噌といっても
豚肉を脂がでるまでしっかり煮るので
脂肪分は少なめ、さっぱりした仕上がりです。
もろきゅうのようにして、お酒のおつまみにもオススメですし
スティク野菜につければヘルシー❤︎
本当は1番美味しいのは炊きたてのご飯にのせて、豚脂がじわ～っと溶けた頃合いに頬張るのなんですが(^^;;
夜はぐっとがまん～
明日の朝の炊き立てご飯を楽しみにします！